DRYCK · FESTGUIDE 4 MIN LÄSNING
Alkoholfri välkomstdrink – friskt, bubbligt och enkelt att blanda
Bjud på en alkoholfri välkomstdrink som går snabbt att förbereda. Här är en enkel bärbål, smarta serveringstips och sätt att hålla drycken frisk i glaset.
Bygg drinken med syra, frukt och bubblor
En bra välkomstdrink känns frisk och lätt att dricka före maten. Börja med en bär- eller fruktjuice, lägg till citron eller lime för syra och fyll upp med kolsyrat vatten eller alkoholfritt mousserande precis före servering.
Smaka innan du sötar. Juice och saft kan redan innehålla mycket sötma, så lite citron och extra bubbelvatten kan göra drinken mer balanserad.
En enkel bärbål för sex glas
Blanda 3 dl svartvinbärs- eller tranbärsjuice med 1 dl färsk citronjuice och 1–1,5 dl sockerlag i en kanna. Ställ den kallt. Precis före servering tillsätter du 7–8 dl kolsyrat vatten eller alkoholfritt mousserande vin, en näve bär och tunna citronskivor.
Smaka av innan du fyller glasen. Om juicen är söt, börja med den mindre mängden sockerlag. Vill du ha en torrare drink kan du använda mer bubbelvatten och lägga en extra citronskiva i varje glas.
Förbered basen i förväg
Blanda juice, citron och sockerlag några timmar före gästerna kommer och låt kannan stå kallt. Vänta med bubblorna och isen tills det är dags att servera; då behåller bålen sin friska känsla längre.
Lägg inte is direkt i hela kannan om den ska stå framme länge. Servera i stället is i glasen, så späds inte resten av drycken ut.
Gör serveringen välkomnande för alla
Ställ fram en tydligt märkt alkoholfri kanna tillsammans med glas och garnering. Några hela bär, en citronskiva eller en liten kvist mynta räcker långt. Ett vinglas eller ett coupeglas gör serveringen festlig utan att själva drycken behöver vara komplicerad.
Om du också serverar alkoholhaltiga alternativ, håll kannorna åtskilda och märk dem tydligt. Då vet gästerna vad de häller upp.
Fler alkoholfria glas att prova
Fläder, gurka och lime ger en frisk spritz med mild sötma. Blåbär, citron och timjan ger ett bärigare glas. Båda går att göra portionsvis och passar när du vill servera något annat än juice eller läsk.
Se recepten på fläder- och gurkspritz och blåbärs- och timjanfizz för två färdiga varianter.
FRÅN REDAKTIONENS BAR
